Bolo de Laranja

Temos aqui um bolo comum. O que ele tem de diferente? Apenas o fato de ser feito sem leite ou derivados e de não precisar de muitos ingredientes. Fica um bolo super fofinho, até desfaz na mão. 

INGREDIENTES

3 ovos;

2 ½ copos de suco coado de laranjas pêra rio;

Açúcar ao gosto;

300 g de farinha de trigo com fermento (se for sem fermento, acrescente 1 colher de sopa de fermento);

Margarina para untar;

Erva doce ao gosto.

RENDIMENTO: Uma forma como a da foto. (ajudou muito XD)

PREPARO

Separe as claras e bata-as em neves. Em seguida pode acrescentar todo o resto exceto farinha e bater até ficar homogêneo (a erva doce não ficará homogênea rsss). Em seguida basta acrescentar a farinha aos poucos e misturando sempre até que ela seja diluída. Dependendo da quantidade de açúcar que você utilizar, pode ser necessário acrescentar mais suco ou farinha na massa. Para o bolo ficar fofo, recomendo uma massa menos densa.

Unte a forma, asse em fogo médio. Ou inicie com alto e suceda com baixo. Depende de seu forno. Use a dica do garfo para saber se está assado, levará em média de 30’ até 45’.

Dica: Se desejar um gosto diferenciado, acrescente raspas da casca da laranja aos ingredientes.